Nach seinem Abitur im Jahre 1989 folgte zunächst das Studium der Sportwissenschaft von 1989 bis 1993 und anschließend das der Humanmedizin von 1993 bis 2001. Seine Facharztausbildung zum Facharzt für Chirurgie absolvierte er dann in Heidelberg und Ludwigshafen, bevor er sich 2009 in Ludwigshafen in seiner eigenen Praxis, der Chirurgie Oppau, niedergelassen hat. 2001 gründete er dann die Estetic lounge im Herzen der Stadt.

Herr Giesse ist Mitglied in zahlreichen Fachgesellschaften, national und international anerkannter Speaker in Sachen Schönheitschirurgie. Er gilt als KeyOpinionLeader in Deutschland und Europa.